Витамины для жизни

Витамины – это органические соединения, имеющие присущие только им, но в то же время очень необходимые свойства. При этом, витамины очень неустойчивы. Любое тепловое, световое воздействие или контакт с воздушной средой становятся причиной разрушения витаминов. Кроме этого, большинство витамины не могут накапливаться в теле человека, а значит должны поступать вместе с пищей каждый день. Соответственно, нам жизненно необходимо следить за качеством питания, количеством поступающих с пищей в организм не только основных питательных веществ, таких как белки, жиры и углеводы, но и витаминов.

Все витамины делятся на 2 вида: водорастворимые и жирорастворимые. Давайте разберемся подробнее с каждым видом.

Жирорасторимые витамины.

Поступают в организм только растворенными в жире. Накапливаются в организме человека. К данному виду относятся витамины А, D, E, K.

Витамин А является антиоксидантом, помогает человеку видеть в темное время суток, обеспечивая нормальную деятельность глаз, повышает сопротивляемость болезням респираторного аппарата, поддерживает деятельность иммунной системы, участвует в формировании зубов, костей, волос и кожи. Для того, чтобы максимально сохранить количество витамина А в пище, необходимо стараться не переварить пищу. Признаками недостатка витамина А в организме являются ломкие волосы и ногти, куриная слепота, плохой аппетит.

Витамин D помогает организму усвоить кальций из пищи и использовать его в костях и зубах, помогает в работе мышц. Особое внимание на витамин D необходимо обратить женщинам во время беременности, а также пожилым людям. Витамин D вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей, поэтому людям, которые регулярно бывают на солнце, не нужно дополнительно принимать этот витамин. Из-за недостатка витамина D в организме начинается размягчение костей, рахит и может понадобиться лечение остеопороза.

Витамин Е уберегает организм от перенапряжения мышц глаз, анемии, бесплодия, помогает свертыванию крови, а также является антиоксидантом. Признаками недостатка витамина Е в организме являются пятна старения на руках. К счастью, этот витамин содержится в легкодоступных для нас продуктах питания: подсолнечное масло, соевое масло, миндальный орех, маргарин.

Водорастворимые витамины.

Поступают в организм человека растворенными в воде, легко выводятся из организма с мочой, поэтому требуется их ежедневное пополнение. К данному виду относятся витамины группы В, витамин С.

Витамины группы В взаимодополняют друг друга. Употребление спиртных напитков, сигарет и медицинских препаратов разрушают эти витамины в организме. Кроме этого, витамины группы В для нервной системы, мышц, нормального функционирования сердечной мышцы, суставов, волос, нормального обмена веществ. Наибольшее содержание в подсолнечных семечках, картофеле, рисе, печени, яйце. Недостатки данной группы витаминов приводят к малокровию, нервозности, усталости, плохому сну, выпадению волос, боли в суставах, воспалению глаз, шелушению кожи.

Благодаря витамину С возможна активная жизнь человека. Это витамин выполняет две функции – поддержание психики и иммунитета. Витамин С необходим при болезнях, геморрое и кровотечениях. Если в организме недостаточное количество витамина С, то это приводит к частым простудам, слабым нервам, депрессиям, выпадению волос. Восполнить дефицит витамина С помогут апельсины, лимоны, киви, бузина.

Как вы видите, практически ежедневно организму человека необходимо полноценное питание, чтобы не было недостатка витаминов. Ведь нехватка какого-либо витамина длительное время может привести к хроническим заболеваниям. Поэтому стоит заранее позаботиться о том, чтобы достаточное количество витаминов регулярно присутствовало в вашем питании. Это также можно выполнить с помощью различных пищевых добавок.