Как приготовить детское овощное пюре

Как приготовить детское овощное пюреСегодня производители детского питания предлагают нам разнообразную продукцию для первого прикорма – всевозможные каши в баночках и коробочках, пюре, соки. Но, несмотря на огромный ассортимент, многие мамы предпочитают самостоятельно готовить блюда для прикорма, в основном это касается овощей. Чтобы смесь была полезной, необходимо соблюдать несколько правил.

Естественно, что детское овощное пюре должно содержать только качественные продукты, лучший вариант – с собственной грядки. Только тогда вы можете быть уверены, что в них не содержатся вредные вещества. Принцип приготовления любой овощной смеси довольно прост – варка производится в небольшом количестве воды, это помогает сохранить полезные вещества.

Если вы собираетесь приготовить блюдо из нескольких ингредиентов, то сначала запустите в воду капусту, затем морковь и в последнюю очередь картофель. Накройте кастрюльку крышкой и варите на медленном огне. После того как все сварилось, ингредиенты перемалывают блендером или протирают через мелкое сито, полученную кашицу разводят отваром. Затем массу необходимо довести до кипения. Вместо отвара можно использовать грудное молоко, но в этом случае кашицу просто подогревают, кипятить не надо.

У вашего малыша лишний вес? Тогда не стоит злоупотреблять картофелем. Но и полностью исключать это полезное блюдо из детского рациона также не следует. Главное – правильно его приготовить. Чтобы удалить из картофеля избыток крахмала, его очищают и замачивают в холодной воде на сутки. Отвар, получившийся после варки, тщательно сливают, смесь разводят грудным молоком. Масса должна получиться нежной, воздушной, без комков.

Есть секреты и в приготовлении морковки. Если овощи куплены на рынке или в магазине, то удаляйте не только кожицу, но и сердцевину. Именно в ней скапливаются всевозможные химикаты. Чистить морковку для детского питания следует пластмассовым ножом, тереть на пластмассовой терке, можно воспользоваться ситечком или блендером.

Перед варкой морковь помещают на 2 часа в холодную воду. При тепловой обработке полезные свойства этого овоща сохраняются практически полностью. Поэтому морковное детское пюре будет содержать бета каротин в нужных количествах.

При введении прикорма из овощей необходимо следить за реакцией организма. При малейших признаках аллергии и расстройства желудка исключите вредный компонент и посоветуйтесь с педиатром.