Маленькие вегетарианцы. Разве можно?

Маленькие вегетарианцы. Разве можно?В реальности, вегетерианская диета далеко не полностью удовлетворяет потребности растущего организма. В связи с этим ребенка необходимо приучать к мясу с 7-го (если искуственник) или с 8-го месяца (при грудном вскармливании).

Мясо по-французски, румяные биточки и рулеты с ветчиной ваш ребенок еще успеет попробовать в более старшем возрасте. А сейчас для его пищеварения прекрасно подойдут тефтели, фрикадельки, легкие паровые котлеты и мясное пюре. Приготовленное на пару или вареное мясо сохраняет все витамины и микроэлементы:

1. Белок - это необходимый для жизни строительный материал. При пищеварении он распадается до аминокислот, способствующих обмену веществ, а значит, и правильному развитию ребенка. К сожалению, в организме нет как таковых запасов этого незаменимого вещества, поэтому его требуется пополнять изо дня в день. Помимо коровьего и женского молока основными источниками белка являются рыба и мясо.

2. Микроэлементы. В мясе содержатся микроэлементы, благодаря которым ребенок не только растет, но и крепнет. К примеру в мясе содержится медь, которая укрепляет стенки сосудов; цинк, который повышает иммунитет; селен, который необходим для слаженной работы мышц; магний, который способствует нормальному усвоению кальция. И, тем не менее, самый значимый микроэлемент мяса - это железо. Именно железо усваивается из всего перечня полезных микроэлементов наиболее полно.

3. Витамины. Да, ни для кого не секрет, что наибольшее количество витаминов содержится в овощах, фруктах и ягодах. Но и в мясе они также присутствуют. Единственное, что в небольшом количестве, но зато те, которые в растительных продуктах, встречаются крайне редко.

Мясо богато витаминами группы В: В6, помогающий в расщеплении белков и общем укреплении организма; В1(тиамин), участвующий в обмене углеводов и аккумулирующий энергию организма. А витамин РР, содержащийся в мясе, призван поддерживать нормальную работу нервной системы и желудочно-кишечного тракта.

4. Полезные жиры. Мало кто знает, что утоление голода - далеко не единственная важная функция жиров. Жиры являются одним из образующих компонентов всех клеточных мембран. Поэтому растущему организму необходимы не только растительные, но и животные жиры. Растительные жиры - это основа регулирования обмена веществ, а животные - двигатель иммунных процессов.

Минусы вегетерианства

Мамино молоко является основой развития ребенка с первых дней жизни. В его состав входят все необходимы микроэлементы, белки и жиры. Эти компоненты частично содержатся в мясе, но отсутствуют в растительной пище. Сама природа определила для здорового организма потребности в мясных продуктах. Поэтому недостаток оных в рационе малыша может привести к различным нарушениям в его здоровье и развитии.

1. Ослабленный иммунитет. В мясных продуктах содержится рибофламин (витамин В2), который участвует в обмене белков, жиров и углеводов. Недостаток витамина В2 делает организм незащищенным от целого ряда инфекций. Да, этот витамин можно получить и из листовых овощей, но для этого придется ежедневно употреблять более 500 грамм салата.

2. Задержка в развитии. Витамин В12, необходимый для развития организма, присутствует только в мясе. Витамин В12 помогает кровотворению и является основой для образования нервных волокон. Таким образом, этот витамин незаменимое звено активной умственной деятельности полноценного психологического развития.

3. Анемия. Замедленный рост, плохой аппетит, быстрая утомляемость и беспокойный сон - вот признаки дефицита железа в организме малыша. Ведь именно железо помогает доставлять кислород в клетки. Однако стоит сказать, что дети рождаются с необходимым запасом железа. Но эти запасы не лежат мертвым грузом, а потому постепенно истощаются. А значит, их нужно пополнять каждый день. Да, этот элемент также можно получить из яблок, к примеру. Но сможет ли ваш ребенок употреблять по 50 плодов в день?